Resep Masakan Indonesia Sambal Goreng Kikil

Anda pasti sudah pernah merasakan kikil atau kulit sapi yang kenyal, kikil ini memang memiliki tekstur yang kenyal namun lembut dan tebal. Kikil bisa dimasak dengan berbagai merk jika dimasak dengan sambal goreng tentu sangat lezat dan menggoyang lidah. Untuk membuat variasi masakan kikil di rumah, kali ini resep masakan Indonesia akan mengajak Bunda untuk mencoba sambal goreng kikil bumbu kecap yang punya paduan rasa pedas dan manis.  Simak caranya di bawah ini.

Sediakan bahan berikut ini :

  • Daun jeruk purut 3 lembar
  • Kikil sapi 600 gram
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 3 cm jahe dimemarkan
  • Air 1,5 liter
  • 3 lembar daun salam
  • Bawang merah 4 butir
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • Kecap manis Bango 4 sdm
  • 4 buah cabai merah besar, belah kemudian buang isinya. Setelah itu diiris tipis.
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Santan kental 400 ml
  • Minyak goreng 3 sdm
  • Bumbu halus: 3 siung bawang putih, 4 buah cabai besar merah, kemiri shangrai 3 butir, 3 buah cabai keriting.

Cara Membuat Resep Makanan Indonesia:

  • Pertama, rebus dulu kikil yang sudah dibersihkan. Setelah matang dan terasa empuk, matikan api dan tiriskan.
  • Potong kikil tersebut memanjang agar mudah dikonsumsi.
  • Kemudian, iris tipis bawang merah.
  • Sekarang ambil wajan dan panaskan dengan api kecil.
  • Tumis bumbu halus, kemudian masukkan jahe, lengkuas, daun salam, serai, dan bawang merah ke dalamnya.
  • Aduk rata hingga tercium bau harum.
  • Masukkan cabai merah besar yang sudah diiris sebelumnya.
  • Resep masakan Indonesia kikil ini sangat lezat. Selanjutnya, tambahkan potongan kikil tanpa kuah tadi.
  • Nah, aduk terus hingga agak empuk. Anda dapat menambahkan sedikit air untuk meratakan bumbu.
  • Kemudian masukkan penyedap rasa, garam, gula, dan jangan lupa kecap Bango.
  • Cicipi hingga rasanya lezat dan pas di lidah.
  • Setelah itu, tunggu hingga bumbunya meresap ke dalam daging kikil, baru matikan api.

Nah, sekarang siapkan piring makan dan kerupuk. Letakkan masakan di atas piring untuk disajikan. Resep makanan Indonesia ini telah selesai.

Informasi resep terkini bisa dilihat di : http://www.bango.co.id/tips-bang-bango/details/128/resep-masakan-indonesia-jadi-spesial-dengan-ati-ampela-yang-segar/

partner iklan