Cara Membuat Opor Ayam

cara membuat opor ayam

Cara membuat opor ayam adalah hal yang sangat perlu diketahui. Sebelum kita berbicara tentang opor ayam. Maka, kita harus paham dahulu opor ayam itu apa. Opor ayam merupakan salah satu hidangan yang sering disajikan terutama pada saat hari raya Lebaran. Hari raya Lebaran merupakan hari raya umat Islam yang jatuh pada tanggal 1 Syawal pada kalender Islam. Pada hari raya ini, hampir semua umat muslim menyajikan berbagai hidangan istimewa yang diantaranya adalah sayur opor dan ketupat. Kedua hidangan ini bisa dikatakan sebagai icon hidangan hari raya sehingga jika tidak ada hidangannya serasa bukan hari raya.

Jika sayur opor ini umumnya dibuat dengan bentuk kuah yang kental dengan kandungan santan yang tinggi, tidak ada salahnya jika anda membuat kreasi baru. Kreasi baru dari sayur opor bisa anda dapatkan dari resep kecap Bango yang merupakan bumbu pelengkap hidangan nusantara. Memasak opor dengan menggunakan kecap Bango tentu saja akan lebih bervariasi dan bentuk sayurnya juga pasti akan berbeda. Sayur opor yang sebelumnya memiliki kuah yang banyak akan dimasak dengan cara dikeringkan.

Bagaimana cara membuat opor ayam

Untuk membuat opor kering ini bahan-bahan yang digunakan sama saja dengan bahan untuk membuat sayur opor biasanya. Bahan utamanya terdiri dari ayam yang telah dicuci kemudian dipotong-potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Setelah itu siapkan bahan untuk bumbunya yang terdiri dari rempah pilihan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, merica dan santan. Haluskan semua bahan rempahnya kemudian goreng terlebih dahulu sampai bumbunya matang.

Setelah semua bahan sudah siap anda bisa langsung memasak opor ayam tersebut dengan langkah biasanya. Perbedaan pembuatan opor kering ini adalah pada saat memasak opornya yaitu dengan mengeringkan kuahnya sampai airnya tersisa hanya sedikit. Setelah airnya tersisa sedikit barulah tambahkan kecap manis sehingga kuahnya akan terbentuk semakin kental. Dengan masakan opor kreasi baru seperti ini tentu saja akan banyak sekali yang menyukainya.

partner iklan
Tags: