Soto Khas Bandung

memasak resep soto ayam

soto

Satu lagi jenis bahan makanan yang berbahan dasar daging ayam dan cukup banyak disukai yaitu memasak resep soto ayam. Bahkan saking banyaknya jenis kreasi dari soto ayam ini, hampir di setiap daerah di Indonesia mempunyai resep soto ayam yang berbeda-beda. Meskipun daerah asal serta bumbunya sedikit berbeda, soto ayam tetap saja nikmat untuk dinikmati, baik sebagai teman makan nasi, atau hidangan mantap saat cuaca dingin.

Kali ini saya akan membagikan memasak resep soto ayam, soto yang akan dibuat ini berasal dari daerah Bandung, namun yang pasti cara membuatnya mudah dan hasilnya pun lezat.

Bahan-bahan yang diperlukan :  1 kg daging ayam, 300 gram sohun, 2 buah lobak sayur, jeruk nipis

Bumbu yang ditumis : 5 siung bawang merah, 3 cm lengkuas, 2 batang serai dimemarkan, daun bawang dan daun seledri

Bumbu yang dihaluskan : 4 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 cm jahe, 3 cm kunyit dan 4 butir kemiri

Cara membuat :

  1. Daging ayam dicuci bersih, lalau direbus hingga empuk dan disuwir-suwir dengan ukurang sedang
  2. Tumis bahan-bahan tumisan yang telah disiapkan tadi sampai harum
  3. Masukkan bahan-bahan yang telah dihaluskan lalu tumis sampa masak
  4. Masukkan daging ayam yang telah disuwir tadi bersama air rebusannya, masak hingga matang
  5. Setalah matang, angkat dan tuang dalam mangkok, lalu sajikan bersama sohun yang telah direbus dan lobak matang
  6. Tambahkan daun bawang, daun seledri serta  jeruk nipis
  7. Soto nikmat siap dihidangkan

 

partner iklan